10 Foods Tento odborník na výživu jedí k boji proti zánětu

Pokud jde o zánět, potraviny, které jíte, mohou bojovat nebo spustit reakci.

Když se vaše tělo zahřívá, nebo se zčervená nebo oteklé, je to zánět v práci. Někdy nemůžete ani vidět zánět, který se děje hluboko uvnitř vašeho těla, dokud se nezačnete cítit sami sebou. Ale nebojte se, je tu něco, co můžete udělat, abyste pomohli.

Když jeme, potraviny, které se rozhodneme dát do těla, mohou bojovat proti zánětu nebo vyvolat zánětlivou reakci. Založení protizánětlivé výživy zahrnuje především rostlinné potraviny, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semena, fazole a luštěniny. Při konzumaci zdrojů živočišných bílkovin se ujistěte, že si vyberete divoké mořské plody, organické pastevecky zvýšené vejce a trávní krmivo.

Takže přemýšlejte o příštím jídle jako o příležitosti načíst vaše tělo potravinami, které vás činí silným a energickým, a také zlepšit vaše dlouhodobé zdraví! Zde je 10 potravin, které byste měli zvážit během příštího nákupu s potravinami:

1. Kale

Kale má protizánětlivé vlastnosti a obsahuje řadu fytonutrientů a antioxidantů, které pomáhají chránit naše tělo před poškozením buněk. Tato výživná hustá, detoxikační potravina je skvělým zdrojem:

  • různé aminokyseliny
  • vitamíny A, C a K
  • vlákno
  • hořčíku
  • žehlička
  • vápník

Kale pomáhá prospěch všechno od zářící kůže a zdravých očí až po silný trávicí systém a silné kosti. Získejte ji snadno přidáním do vašeho každodenního smoothie nebo imunizujícího zeleného džusu.

2. Ananas

Toto lahodné ovoce zabalí velký úder! Ananas je nabitý vitamínem C a obsahuje enzym zvaný bromelain, který pomáhá stimulovat trávení bílkovin, snižuje zánět střev a zvyšuje imunitní funkci.

Přidejte ananas na vaši ovocnou talíř, hladké kousky nebo džus, který pomůže bojovat proti zánětu, podpoří trávení a udržuje váš imunitní systém silný.

3. Divoký losos

Tato studená voda je jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, které pomáhají bojovat proti zánětu, snižovat riziko chronických onemocnění a zlepšovat duševní zdraví. Losos je také skvělým zdrojem bílkovin a je nabitý mnoha dalšími vitamíny a minerály včetně vitamínů B-12, B-3, D, draslíku a selénu.

Vařte losos jakýmkoli způsobem - panavé, grilované nebo pečené. Líbí se mi to pečené s koprem, citronem a jinými bylinkami.

4. Houby

Antimikrobiální, antivirové a protizánětlivé houby obsahují řadu sloučenin, které pomáhají zlepšit imunitu a snížit zánět v celém těle. Jsou složeny z polysacharidů s dlouhým řetězcem nazývaných beta-glukan, který podporuje silný imunitní systém a také obsahuje silný antioxidant nazývaný ergothionein, který pomáhá v boji se zánětem.

Houby jsou skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a různých vitamínů B. Existuje tolik různých druhů hub, které můžete vyzkoušet, musíte najít tu, která vyhovuje vaším chuťovým buňkám - některé z mých oblíbených jsou shiitake, morel, lišejník a porcini.

5. Brokolice

Balená s vitamíny C a K, folát a vláknina, brokolice je protizánětlivá elektrárna. Je obzvláště bohatý na antioxidanty, jako jsou flavonoidy kaempferol a quercetin, stejně jako řada karotenoidů.

Sauté tento vegetarián s česnekem - jedním z mých dalších oblíbených protizánětlivých potravin - jako perfektní večeře. Použijte můj recept, který přidává pomlčku medu, aby vaše pokrmy byly opravdu zvláštní.

6. Dulse

Dulse je druh mořských řas, který obsahuje unikátní skupinu polysacharidů nazývaných fucoidany, které působí na snížení zánětu v těle. Tato jedinečná mořská zelenina je plná různých výhod, včetně:

  • žehlička
  • draslík
  • jód
  • vlákno
  • rostlinných bílkovin

Můžete jíst čerstvé nebo suché. Zkuste ji přidat do zelených listových salátů, nakrájených na avokádo nebo na dresinky.

7. Borůvky

Nízký obsah cukru a vysoký obsah vlákniny jsou tito chlapci nabití vitamíny A, C a E a obsahují různé protizánětlivé vlastnosti a antioxidanty. Hlavní antioxidant, antokyanin, je tím, co dává tomuto bobulovce nádhernou tmavě modrou barvu.

Přidejte organické borůvky na vaši ranní ovocnou desku nebo je hodte do tohoto zeleného bílkovinového smoothie.

8. Kyselé zelí

Kyselé zelí nebo kvašené zelí jsou nabité vitamíny C a K, železem a vlákninou a přirozeně obsahují zdravé střevní bakterie, které se nazývají probiotika. Při konzumaci potravin, jako je zelí, zvyšujeme zdraví našeho trávicího systému tím, že optimalizujeme střevní flóru a vyrovnáváme střevní mikrobiologii.

Probiotika můžeme dostat i prostřednictvím jiných fermentovaných potravin, jako je kimchi, miso a okurky. Zkuste přidat zelí na vaše zelené saláty nebo ji použít jako topping na hamburgery!

9. Kostní vývar

Kostní vývar je kompletní podání dobrých věcí - minerálů, jako je vápník, hořčík a fosfor. Miska z něj může pomoci zpevnit výstelku střeva kvůli vysokému obsahu hojivých látek včetně kolagenu, želatiny a aminokyselin, jako je glutamin, arginin a prolin.

Přidejte kostní vývar do své rutiny jako teplé občerstvení nebo jej použijte jako základ pro polévky. Pomůže:

  • snížit střevní zánět
  • posilněte trávicí systém
  • podporují imunitní funkci
  • podpořit detoxifikaci

Podívejte se na můj nejoblíbenější způsob, jak jíst kostní vývar v této vylučující kostní vývar veganské polévky!

10. Koření a bylinky jako kurkuma, zázvor, česnek

Kurkuma

Tento krásný žlutooranžový koření se často vyskytuje v kariových prášcích. Díky aktivní složce kurkumin má silné protizánětlivé vlastnosti a je používán po tisíce let jako léčivá bylina. Zkuste přidávat mletou kurkuma k ochucení ryb a zeleniny nebo použijte surový kořen kurkuma nakrájený na polévky, omáčky nebo jako doplněk k další zelené šťávě!

Vezměte si to, nezapomeňte přidat pomlčku černého pepře, abyste zvýšili vstřebávání.

Zázvor

Většina zázvorových protizánětlivých a léčivých vlastností pochází z hlavní bioaktivní sloučeniny gingerol. Zázvor je nejen hlavní posilovač imunitního a zánětlivého stíhače, ale tato rostlina dodává chuť na omáčky a džusy, polévky, omáčky a omáčky. Kořen zázvoru může být také použit v čaji pro podporu trávení.

Česnek

Česnek obsahuje sloučeniny síry, které stimulují náš imunitní systém v boji proti zánětu a nemoci. Je to také antibakteriální a antifungální!

Tato chutná bylina se snadno přidává k jakémukoli jídlu a zvyšuje lahodnou chuť v různých pokrmech. Jeden z mých nejoblíbenějších domácích dresinků, tento krémový dresink tahini, používá jako hlavní složku česnek.

Cítíte trochu za počasí?

Příště, kdy se nebudete cítit jako vaše energetické já, nebo pokud jste právě připraveni přijmout své zdraví na další úroveň, zkuste začlenit některé z těchto lahodných protizánětlivých potravin do své každodenní rutiny.

Ať už je to experimentování s dulse ve vašich dresinkách, topping saláty s kysaným zelím, nebo přidání kale a brokolice do vašeho kostního vývaru polévky, tyto protizánětlivé potraviny mohou mít prospěch vaše dlouhodobé zdraví. Začnete vidět a cítit jejich silné účinky jíst je dnes!

Nathalie je registrovaná výživa pro výživu a funkční medicínu s bakalářskou oborovou praxí z Cornell University a MS v klinické výživě z New Yorské univerzity. Je zakladatelem Výživa Nathalie LLC, soukromá výživová praxe v New Yorku se zaměřením na zdraví a wellness pomocí integračního přístupu a Všechny dobré jídlo, zdravotní a wellness sociální značka se zaměřením na zdravé, praktické recepty a vedení čistého, holistického životního stylu. Když nepracuje se svými klienty nebo na mediálních projektech, můžete ji najít v metodě Tracy Andersona, experimentovat s novými recepty v kuchyni All Good Eats nebo cestovat se svým manželem a mini-Aussie, Brady.