Proč jsem chutná sůl?

Přehled

Sůl je vysoce návyková chuť. Naše mozky a těla jsou určeny k užívání soli, protože je nutné přežít. V průběhu lidských dějin bylo nalezení soli složité, takže slaná sůl byla mechanismem přežití.

Dnes však průměrný Američan jí příliš mnoho soli. American Heart Association doporučuje, aby dospělí konzumovali mezi 1 500 a 2 400 miligramy soli denně. To není víc než jedna čajová lžička soli denně. Většina lidí však denně užívá téměř 3,400 mg.

Touhající sůl může být symptomem zdravotního stavu, a ne jen toužením na středně odpolední svačinu. Přečtěte si, abyste zjistili, co může mít vaše tělo touha po soli, a co můžete dělat, abyste jíst méně.

Příčiny

Salt dostane špatný rap ve světě výživy. Příliš mnoho soli může být nezdravé - dokonce smrtící - ale příliš málo soli může být také nebezpečné. Sůl je nezbytná pro mnoho tělesných funkcí, včetně kontroly svalů a udržení rovnováhy tekutin.

Možná budete potřebovat sůl jako příznak zdravotního stavu, který vyžaduje léčbu. Proto byste nikdy neměli ignorovat náhlá touha. Níže jsou některé podmínky, které mohou způsobit, že budete potřebovat soli.

1. Dehydratace

Vaše tělo musí udržovat správnou hladinu tekutin. Pokud tyto úrovně klesnou pod to, co je zdravé, můžete začít s chutí soli. Toto je způsob vašeho těla, který vás povzbuzuje k pití nebo k jídlu.

Mezi další známky dehydratace vedle chutné soli patří:

  • studená, hladká kůže
  • závrať
  • pocit velmi žíznivý
  • bolest hlavy
  • snížená tvorba moči
  • změny nálady a podrážděnost
  • rychlá srdeční frekvence
  • svalové křeče nebo křeče

2. nerovnováha elektrolytů

Tekutiny v těle nesou důležité minerály. Tyto minerály pomáhají tělu fungovat správně. Sodík, nalezený ve společné stolní soli, je jedním z takových minerálů. Pokud tyto minerály, také nazývané elektrolyty, nejsou vyvážené, můžete projevit příznaky, včetně:

  • bolest hlavy
  • nevolnost nebo zvracení
  • únava nebo ztráta energie
  • podrážděnost a změny nálady
  • zmatek
  • bolest hlavy
  • záchvaty

3. Addisonova nemoc

Vaše nadledviny jsou zodpovědné za produkci hormonů, které jsou životně důležité pro vaše přežití. Addisonova choroba je vzácné onemocnění, které může snížit množství hormonů produkovaných nadledvinami. Lidé s touto chorobou prožívají slané chutě, kromě dalších příznaků:

  • silná únava nebo nedostatek energie
  • bledá, lesklá kůže
  • nízký krevní tlak
  • ztráta chuti k jídlu
  • nevysvětlitelná ztráta hmotnosti
  • dlouhodobé nebo přetrvávající průjem
  • tmavé kůže, zejména na obličeji
  • vředy v ústech na vnitřní straně tváří

4. Stres

Nadledviny jsou zodpovědné za uvolňování kortizolu. Tento hormon pomáhá regulovat krevní tlak a reakci vašeho těla na stres. Výzkum naznačuje, že lidé s vyšším obsahem sodíku uvolňují nižší hladiny kortizolu během stresových období. Craving sůl může být jedním ze způsobů, jak se vaše tělo snaží vypořádat s neobvyklým stresem.

5. Bartterově syndrom

Lidé s Bartterovým syndromem nemohou reabsorbovat sodík. Jakýkoliv sodík, který jedí, se ztrácí močí. To znamená, že jsou na sodíku chronicky nízké. Tato skupina poruch ledvin je přítomna při narození, takže příznaky se objeví brzy. Mohou zahrnovat:

  • nízký přírůstek hmotnosti
  • nízký krevní tlak
  • svalová slabost nebo křeče
  • pocit nutkání často močit
  • zácpa
  • ledvinové kameny

6. Těhotenství

Očekávání matek často prožívá zvracení a průjem jako včasné znamení otěhotnění. Obě podmínky mohou snadno vést k dehydrataci. Když jste dehydratováni, vaše tělo touží po soli, aby vám pomohlo správně tuto nerovnováhu.

Další informace: Symptomy dehydratace během těhotenství "

7. Premenstruační syndrom (PMS)

Několik dní před začátkem vašeho období se může objevit široká škála příznaků. Patří mezi ně výkyvy nálad, ztráta spánku a dokonce chutě jídla. U některých žen může být tato touha intenzivní. Můžete si vychutnat slanou nebo sladkou stravu. Ne každá žena projeví symptomy PMS.

Hledám pomoc

Pokud se setkáte s neobvyklou touhou po soli, dbejte na další příznaky a příznaky. Tyto další příznaky mohou naznačovat, že se zabýváte více než jen touha po popcorn a bramborové lupínky. Místo toho se může projevit známka jiného, ​​možná vážného stavu.

Pokud trpíte touhou po soli a začnete vykazovat známky dehydratace, vyhledejte lékařskou pomoc. Pokud je dehydratace závažná a není okamžitě ošetřena, může to vést k závažným komplikacím. Patří sem záchvaty a možná i smrt.

Diagnóza

Získání diagnózy závisí na pochopení ostatních příznaků, které prožíváte. Chcete-li se připravit na jmenování lékaře, vytvořte časopis pro příznaky. Zaznamenejte vše, co zažíváte, to je mimo normu pro vás a vaše tělo. Žádný příznak není příliš malý.

Když mluvíte se svým lékařem, uveďte tento žurnál. Mít tento záznam může pomoct lékaři k konkrétní diagnóze. Může jim také pomoci zúžit typy testů, které by chtěli, aby se dostala k diagnóze.

Váš lékař může objednat krevní testy, které mohou měřit hladinu elektrolytu. Pokud krevní testy nezjistí žádné abnormality, mohou další krevní testy vyloučit nebo identifikovat jiné možné příčiny. Například krevní test může hledat protilátky v krvi, které naznačují, že máte Addisonovu nemoc.

Výhled

Chopping žetonů nebo popcorn z času na čas není neobvyklé, ale pokud se ocitnete neustále hledáním soli, můžete se setkat s příznakem vážnějšího problému. Proveďte schůzku s lékařem, abyste diskutovali o svých příznacích.Zatímco touha po soli nemusí být nic vážného, ​​může to být také první známka problému, který vyžaduje lékařskou péči.

Tipy pro snížení příjmu soli

Sůl je všude a ve všem. Ve skutečnosti odhaduje 77 procent příjmu soli každý den ze zpracovaných jídel a restauračních pokrmů.

Pochutiny jako chléb, omáčky, obiloviny a konzervovaná zelenina zabalené do zbytečného sodíku. Jediné rychlé občerstvení může obsahovat více než denní hodnotu sodíku. Bez vyzvednutí slané třepačky můžete mít mnohem více soli, než si uvědomíte.

Pokud chcete snížit sůl bez ztráty chuti, vyzkoušejte tyto čtyři ingredience:

1. Černý pepř

Vyměňte slanou třepačku za pepřovou mlýnku. Čerstvě mletý černý pepř je ostrý a chutnější než předpřipravený pepř. To dokáže vyloučit nedostatek chuti bez soli.

2. Česnek

Pečený nebo čerstvý česnek dává velkou příchuť potravin z zeleninových stran až do salátových dresingů. Vaření česneku činí chuť méně účinnou, pokud máte obavy z dechu česneku.

3. Odpady

Nejlepší přítel s nízkým obsahem sodíku je široký sortiment octů, včetně:

  • ocet z červeného vína
  • ovoce z rýžového vína
  • jablečný ocet
  • balzámový ocet
  • ochucené octy

Ocot může napodobit chuťový profil sodíku, aniž by vám poskytl jediný miligram soli na vaše pokrmy.

4. Citrus

Stejně jako ocet, chutná citronová, limetková a pomerančová vůně může bláznit jazyk tím, že si myslíte, že jíte slané pokrmy, když nejste. Spritz citrusů na kuře nebo na rybích je vynikající a bez soli.